Celebrada en el centro, con los alumnos 2º Dirección de Cocina, 2º Dirección Servicios de Restauración , 2º Servicios de Restauración y 2º Cocina y Gastronomía.
Contenidos
- Historia del nacimiento de la bodega AVGVSTVS.
- Tendencias culinarias con vinagres.
- Diversidad en el mundo de los vinagres.
- Cata de vino y de diferentes vinagres
Objetivos:
○ Conocer las variedades de uva para la elaboración de vinagres.
○ Maridajes de recetas con vinagre.
Las acciones desarrolladas en el centro relacionadas con la actuación “Creación de una red de 50 centros de excelencia” están financiadas por el Ministerio de Educación y Formación Profesional y la Unión Europea-NextGeneratiónEU, en el marco del Plan de recuperación, Transformación y Resiliencia.