EHOJA Guindilla EHOJA Guindilla
Logo EOV. EHOJA
CIPFP CAMINO DE SANTIAGO
http://www.ehoja.com
C\ Mayor,83
26250 Santo Domingo de la Calzada
T: 941 34 29 20
Aula emprendimiento

Charla sobre vinagres y cata por la Bodega AVGVSTVS FORVM

1/02/2023, 8:38 am | Leído: 5

Celebrada en el centro, con los alumnos 2º Dirección de Cocina, 2º Dirección Servicios de Restauración , 2º Servicios de Restauración  y 2º Cocina y Gastronomía.

Contenidos
- Historia del nacimiento de la bodega AVGVSTVS.
- Tendencias culinarias con vinagres.
- Diversidad en el mundo de los vinagres.
- Cata de vino y de diferentes vinagres

Objetivos:
○ Conocer las variedades de uva para la elaboración de vinagres.
○ Maridajes de recetas con vinagre.

Reporteros del camino

1/02/2023, 8:27 am | Leído: 8

Actividad realizada el pasado 20 de enero con los alumnos de 2º FPB, en la que realizamos una entrevista a dos peregrinos del camino de Santiago.

Será publicada en el siguiente número de la revista del centro.

Visita a la feria de FIBAR VALLADOLID (Feria Internacional Cocktail Bar) (2)

24/01/2023, 11:15 am | Leído: 9

los alumnos de los Ciclos Formativos de servicios de restaurante y bar, asistieron a la Feria Fibar Valladolid

Pudieron familiarizarse con la industria de la Cocteleria y bar en los siguientes contenidos.

Tendencias más vanguardistas del sector de la coctelería, la Mixología, las bebidas Premium y los profesionales de la Industria Hostelera.

Diversidad en el mundo de la coctelería.

Conocer las nuevas temáticas en cuanto a técnicas y productos en las diferentes ponencias.

Charla y demostración Caviar Pirineos Exdim (2)

24/01/2023, 11:08 am | Leído: 32

La empresa Pirineos Exdim, productora de caviar y carne de esturión ha celebrado en la Escuela una charla demostrativa para nuestro alumnado.

La charla tuvo como contenidos el caviar, su servicio y sus aplicaciones en cocina.

Como saber el tipo de caviar que compramos.

La legislación en el etiquetado del caviar.

Cata de las huevas del caviar y del lomo del esturión, tanto cocinado como loncheado.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Concurso ecoferia del Camino (2)

17/01/2023, 11:17 am | Leído: 25

Los alumnos matriculados en Formación Profesional Básica de 1º y 2º, asesorados por sus tutores Santiago Falla y Sara Gómez, participaron en un Concurso Intercentros de la localidad.

El objetivo del concurso ha sido sensibilizar y concienciar a los alumnos de los Centros Educativos de Santo Domingo de La Calzada, sobre el cambio climático y realizar acciones concretas para proteger el planeta.

En las imagenes se puede ver la entrega de diplomas realizada por los organizadores, nuestra orientadora Irene, el alcalde de la localidad y el equipo directivo de nuestro centro.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Visita Parador de Turismo

12/01/2023, 8:50 am | Leído: 23

Alumnos del CFGS Alojamientos Turísticos han realizado una visita al Parador de Turismo de Santo Domingo de La Calzada, donde les han explicado el funcionamiento de los diferentes departamentos.

La visita ha sido organizada por los profesores Carmen Morente, Mer Cuñat y Carlos Sánz


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Revista "En el Camino"

22/12/2022, 7:14 am | Leído: 36

Se ha creado en el Centro la revista “En el camino”, en la que participan el alumnado de 1º y 2º de F.P. de Grado Básico.

Es una forma de dar voz al alumnado y de que compartan sus impresiones en cada publicación.

Se promueve el trabajo en equipo para también fortalecer los vínculos entre compañeros, puesto que es una oportunidad para que los profesores y alumnos compartan una misma experiencia.

El alumnado realiza artículos mensualmente, los contenidos se trabajan en el aula junto con el profesorado. Los contenidos son variados: recetas, entrevistas, retos, pasatiempos, cuentos y narraciones también en inglés.

Desde el centro se da difusión a esta revista ya que se imprime y se reparten los ejemplares por las zonas más transitadas, como por ejemplo la cafetería, visitada tanto por alumnos como profesores a diario.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Charla sobre curriculums y entrevistas de trabajo

22/12/2022, 6:58 am | Leído: 19

El pasado 14 de diciembre, celebramos en el centro una charla sobre las entrevistas de trabajo y la elaboración de curriculums vitae.

La impartió Manuel de la Rica, perteneciente a la Asociación Secot.

Particparon alumnos de los ciclos de F.P. Básica 2º y CFGM Pastelería y panadería 1º

Contenidos:

    CLAVES PARA UNA ENTREVISTA DE TRABAJO EXITOSA.
  • Marca personal.
  • Comunicación verbal/no verbal.
  • El relato ¿Cómo explicarme?
  • Pelos en la sopa.
  •   BUSQUEDA ACTIVA DE EMPLEO
  • El mejor Curriculum.
  • Más allá del CV.
  • Redes Sociales. Un aliado a gestionar.
  • LinkedIn.

Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

I Semana del Emprendimiento

15/12/2022, 3:56 pm | Leído: 16

Logroño gastronómico

12/12/2022, 4:33 pm | Leído: 19

El viernes 9 de Diciembre, alumnos de diversos cursos del centro, realizaron un recorrido por la ciudad de Logroño.

Durante la mañana visitaron el Mercado de Abastos, el Espacio Lagares, el Hotel Ciudad de Logroño y la Pastelería Papin.

Charla Gestión de equipos y liderazgo

12/12/2022, 4:24 pm | Leído: 17

El día 2 de diciembre, el vicepresidente de AEDH, Morey Pérez nos ofreció una charla muy interesante sobre gestión de equipos y liderazgo en hoteles.

A la misma asistieron los alumnos de CFGS Gestión de alojamientos turísticos 1º y 2º


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Jornadas ecológicas 2022

6/12/2022, 9:40 am | Leído: 58

El jueves, 1 de Dicimbre de 2022, el centro ha vuelto a colaborar con la Asociación de Productores de alimentos Ecológicos de La Rioja.

Se sirvió un menú, elaborado por los alumnos del CFGM Cocina y gastronomía 2º y servido por los alumnos de Servicios de Restaurante del centro.

La dirección del centro compartió jornada con representantes del Ayuntamiento y productores.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Visita alojamiento entre árboles Anguciana

20/11/2022, 11:30 am | Leído: 59

El jueves 17 de noviembre, la profesora Soraya Nájera, acompañada de alumnos del Ciclo Superior de Alojamientos Turísticos,fueron a Anguciana, a visitar unas cabañas en los árboles que son alojamientos con encanto.

El responsable de las instalaciones les estuvo explicando cómo ha sido todo el proyecto, desde la idea hasta los trámites y permisos para llevarlo a cabo.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Visita Hoteles Ilunión y Gran Domine en Bilbao

20/11/2022, 11:17 am | Leído: 74

Alumnos del CFGS Gestión de Alojamientos Turísticos 2º, acompañados por las profesora Soraya Najera y Esther Rodríguez, viajaron el pasado día 16 de noviembre a Bilbao para visitar dos de los hoteles más importantes de la capital vizcaina.

Hotel Ilunion: Hotel de 4 **** Comenzamos la visita en la recepción y hall del hotel con su directora. Subimos a las habitaciones para ver una de cada tipología y finalizamos en el restaurante con unos cafés con las jefas de recepción / eventos y personas en una de las salas de reuniones.

Nos explican toda su filosofía de trabajo con ofertas laborales para discapacitados tanto físicos, psíquicos como sensoriales y la adaptación de parte de sus habitaciones para clientes con las mismas discapacidades.

Gran Hotel Domine: Hotel de 5***** Comenzamos la visita a las 12:30 En la recepción del hotel y nos muestran algunas zonas del hotel, incluida la suite presidencial y los diferentes departamentos que componen el equipo con una amplia explicación.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Reunión coordinadores Aula Emprendimiento

20/11/2022, 10:57 am | Leído: 48

El martes día 15 de noviembre, los coordinadores del aula de emprendimiento mantuvieron una reunión con otros centros, coordinados todos por el IES Ciudad de Haro

Los centros participantes fueron: IES Cosme García, IES Ciudad de Haro, IES Rey Don García, IES Valle del Oja, CIPFP Camino de Santiago.

El objetivo de la reunión fue el de poner en común las acciones que se están realizando, así como las dificultades que cada centro tenía.

Proximamente se celebrarán reuniones en cada centro para poner en valor las acciones llevadas a cabo.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Clase magistral sobre coctelería

20/11/2022, 10:48 am | Leído: 77

El ponente David Arza, durante la mañana del lunes 17 de octubre, en el aula cafetería del centro, elaboró combinados, explicó teoría e historia de los destilados y dinamizó la clase hablando con los alumnos, resolviendo dudas propias en el oficio de bartender.

El grupo del centro que participó en la actividad han sido alumnos del CFGM Servicios de Restauración 2º


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Visita Escuela de Vitivinicultura de Haro

18/11/2022, 7:29 am | Leído: 54

El día 14 de octubre, alumnado del centro, realizó una visita a las instalaciones que la Consejería de Educación tiene en el edificio María Díaz en Haro.

En este centro se imparten los estudios de CFGS Vitivinicultura.

Después de conocer las instalaciones, la profesora y enóloga Blanca Fernández de Valderrama, impartió una cata para nuestros alumnos


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Charla FIVIN

18/11/2022, 7:21 am | Leído: 84

La Fundación para la investigación del vino y la nutrición (FIVIN) realizó una charla en las instalaciones del centro, el día 21 de octubre.

Participaron los alumnos de servicios del centro.

A continuación se realizó una cata de iniciación por parte del Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Visita Bodega Ramón Bilbao 2022

10/11/2022, 8:22 am | Leído: 146

El viernes 4 de Noviembre, los alumnos del CFGS Dirección en Servicios de Restauración, acompañados por el Director del Centro Abencio Millán, visitaron la Bodega Ramón Bilbao en Haro.

Por parte de la bodega les acompañó el Director de Marketing.

Durante la visita los alumnos pudieron catar varios vinos, directamente de los depositos y de las barricas.

Unas fotos de la jornada


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Charla Contratos y Convenios en Hostelería

10/11/2022, 7:58 am | Leído: 114

El viernes 4 de Noviembre, el Departamento de F.O.L. del Centro, organizó una charla para gran parte del alumnado de nuestra Escuela, sobre el convenio de Hostelería en La Rioja y sus diferentes tipos de contratos.

Los objetivos buscados en dicha jornada eran los siguientes:

  • Conocer los convenios del sector de hostelería y turismo.
  • Comprender cada una de las partes de los convenios colectivos y aplicarlo a la vida profesional.
  • Identificar los contratos de trabajo.
  • Entender y conocer las novedades introducidas por la Reforma Laboral.
    • Acompañamos la noticia con unas imagenes de dicho día.


      Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Jornada de sostenibilidad ECOHOSTELERO

10/11/2022, 7:52 am | Leído: 103

El pasado 8 de Noviembre, nuestros alumnos, asistieron en los locales de la Federación de Empresarios de La Rioja a una jornada de sostenibilidad denominada Ecohostelero.

Los contenidos de la charla fueron los siguientes:

  • Ecoembes y su papel dentro del canal HORECA
  • Taller de sensibilización y economía circular
  • Proyecto Ecohostelero
  • Como trabajar con productos ecológicos
    • Aquí os dejamos unas imagenes de la jornada.


      Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Estudio de campo: precios de mercado

3/11/2022, 8:05 am | Leído: 215

El pasado viernes 28 de octubre, los alumnos del CFGM Cocina y Gastronomía 1º, realizaron un Estudio de Campo para conocer el precio real de los productos alimenticios, que son ofertados en los establecimientos de Santo Domingo de La Calzada.

Realizaron un trabajo previo de clasificación de productos, elaborando la ficha de trabajo y posteriormente, divididos en grupos de trabajo, se distribuyeron por 3 establecimientos de la localidad recogiendo y anotando los datos.

La información obtenida será motivo de estudio y debate en clase.

La actividad se completará en el segundo trimestre de 2023 cuando los alumnos vuelvan a los establecimientos para comparar con los precios que estarán vigentes en esa fechas.


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Aula Emprendimiento

17/10/2022, 9:00 am | Leído: 51

Jornadas sobre la reforma laboral y el convenio de hostelería

17/05/2022, 9:52 am | Leído: 88

Con fecha 16 de mayo ha tenido lugar una jornada formativa centrada en la reciente Reforma Laboral y en el análisis del Convenio de Hostelería de La Rioja de la mano de Pedro Martínez (Asesoría Jubera & Jubera) y Pedro Sáez (Federación de Empresarios de La Rioja) expertos en estas materias.

Esta Jornada se enmarca dentro de las acciones del Aula de Emprendimiento.

En ella se explicó a nuestros estudiantes , de una manera práctica, las diferentes modalidades de contratos actuales, centrándose en aquellos más utilizados en Hostelería.

De igual forma se trató de sensibilizar sobre la importancia que tiene el convenio de aplicación, tanto para trabajadores como para empresarios, explicando los aspectos que se recogen en los mismos y resaltando aquellos artículos del convenio de hostelería de La Rioja más relevantes para nuestros alumnos .

Aquí os dejamos algunas fotos de la actividad.

Jornada de prevención de riesgos. Marzo 2022

29/03/2022, 10:37 am | Leído: 276

El día 25 de marzo se celebró una Jornada Formativa de Prevención de Riesgos Laborales de la mano de María Rilova, técnico de prevención, con larga experiencia en esta área en diferentes empresas.

Dicha Jornada se enmarca dentro de las acciones del Aula de Emprendimiento y en ella se habló a nuestros estudiantes de la importancia que tiene la Prevención de Riesgos Laborales enfocada sobre todo al mundo laboral.

A lo largo de dos horas se trataron diferentes aspectos como: salud laboral, diferencia entre riesgo y peligro, gestión de la prevención en una empresa, iniciativas empresariales, participación de los trabajadores y responsabilidades del empresario.

El objetivo general de la Empresa es el de concienciar a todas las personas y conseguir:

REGRESAR A CASA EN LAS MISMAS CONDICIONES QUE HEMOS VENIDO AL TRABAJO teniendo claro que LA SEGURIDAD LA HACEMOS TODOS

Aquí os dejamos alguna foto de la actividad


Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com