Ya está disponible en la biblioteca de la Escuela el libro con el que nos ha obsequiado Ferran Centelles, uno de los mejores sumilleres de España y responsable de la carta de vinos de elBulli desde 1999 hasta 2011.
Desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar, dentro y fuera de España. Actualmente es el especialista en vinos de España de Jancis Robinson y colabora en la partida de bebidas de elBullifoundation. Ha co-fundado Outlook Wine (The Barcelona Wine School) y Wineistsocial.com, e imparte clases de sumillería en diversos centros especializados. Ganó el premio Ruinart 2006 (mejor sumiller de España) así como el Premio Nacional de Gastronomia 2011 y el Premio Profesional del Año 2013 por la Asociación Catalana de Gastronomía.
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