¿QUÉ TENEMOS PARA COMER?
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CIPFP CAMINO DE SANTIAGO
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Aprende con las recetas de la Escuela.
Intranet de la Escuela para potenciar la compartición de documentos y recursos.
Suit de Aplicaciones de Hostelería para mejorar nuestros procesos y formar en competencia digital a nuestros alumnos
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Acceso al Aula Virtual de Moodle para los ciclos presenciales
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CIPFP CAMINO DE SANTIAGO
Nuestro alumno: Abel Ramos Sáenz, matriculado en el CFGM Cocina y Gastronomía 1º Diurno, ha sido el ganador absoluto del concurso internacional de cocina y pastelería Combiguru Challenge, celebrado esta semana en Padua (Italia)
Ha estado acompañado por el profesor Juan Carlos Rubio Cabetas.
El concurso consistía en la preparación de 2 elaboraciones: plato principal y postre en un tiempo máximo de 3 horas, teniendo como desafío la utilización del horno UNOX.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Técnicas de cocción
Orden y limpieza
Técnicas de cocina
Elección y gestión de las materias primas
Presentación
Sabor del plato y equilibrio de los sabores
Enhorabuena AbelJoomla Gallery makes it better. Balbooa.com
