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Ganador del concurso de Cocina Internacional Combiguru Challenge

Noticias

27/05/2022 · Visitas: 164

Nuestro alumno: Abel Ramos Sáenz, matriculado en el CFGM Cocina y Gastronomía 1º Diurno, ha sido el ganador absoluto del concurso internacional de cocina y pastelería Combiguru Challenge, celebrado esta semana en Padua (Italia)

Ha estado acompañado por el profesor Juan Carlos Rubio Cabetas.

El concurso consistía en la preparación de 2 elaboraciones: plato principal y postre en un tiempo máximo de 3 horas, teniendo como desafío la utilización del horno UNOX.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Técnicas de cocción

Orden y limpieza

Técnicas de cocina

Elección y gestión de las materias primas

Presentación

Sabor del plato y equilibrio de los sabores

Enhorabuena Abel

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EHOJA Ganador del concurso de Cocina Internacional Combiguru Challenge